Risotto ja remppa

Työmaa edistyy ja vaikka aikataulu onkin venynyt, näyttää kuitenkin siltä, että päästään muuttamaan uuteen kotiin elokuun aikana.  Vanhan kodin avaimet piti antaa uusille omistajille jo vajaat pari viikkoa sitten, joten muutettiin tilapäisesti yksiöön. Ei mikään mielenrauhan kannalta paras ratkaisu villin taaperon ja koiran kanssa, mutta näillä mennään. Osataanpahan sitten arvostaa taas sitä tilaa ympärillä. Meidän raksapoppoota on kyllä pakko vähän hehkuttaa. Aina kun piipahdetaan asunnolla, on siellä sellainen tekemisen meininki, että pitää väistellä kun vasara heiluu :D Aina on paikalla vähintään kaksi, parhaimmillaan neljä raksaäijää plus esimies ja sähkäri tai putkimies. Ollaan oltu myös tosi tyytyväisiä työnjälkeen. Tässä vähän viimeisimpiä projekteja raksalta kuvina: Portaikko on saanut maton. Ostettiin matto Bauhausilta. Ikean keittiön kokoaminen ja asennus on aiheuttanut harmaita hiuksia... Mutta sekin voiton puolella. Tällainen suunnitelma saatiin pu...

Viikon fiilis: hohhoijaa. Remontti edistyy ihan hienosti ja muuttolaatikot täyttyy mutta väsymys alkaa painaa. Tässä muutama kuva tältä viikolta. Tällä viikolla koko yläkerta sai parkettilattian ja lastenhuone tapetin (Cole & Son "Jungle"). Oli pakko vähän hihkua kun näin lattian ja tapetit ensimmäistä kertaa pinnoilla, ollaan oikein tyytyväisiä näihin.  Vierashuoneessakin tapetti (Borås Tapeter "Flora"), tässä näkyy myös meidän valkkaama melko korkea lista. Yläkerrassa projekti on siis jo pitkällä, mutta sillä aikaa alakerrassa... Yläkerran kylpyhuoneesta pilkottaa tällä hetkellä näkymä alakerran keittiöön. Tällaista ei ihan suunniteltu, mutta raksatyyppien fiksaillessa lattiakaivoja voi näemmä tapahtua kaikenlaista. Alakerta tarvitsee (katon paikkaamisen lisäksi) vielä aika paljon työstämistä yläkertaan verrattuna: parkettia, maalia seiniin, sähkötöitä, keittiön, pikkuvessan, säilytystilan rakentamista jne. Meillä kävi tällä viikolla puuseppä,...

Keittää vai ei keittää? No ei tietysti koskaan keitetä! Tästä voi toki olla montaa mieltä, mutta itse olen kyllä vahvasti ripustautunyt konseptiin kuiva-rub - uuni - glaze + grilli. Kestää kaiken kaikkiaan sen kolme päivää mutta vaatii enemmän odottelua kuin varsinaista kokkaamista. Parhaat baby back -ribsit saa ostettua Hakaniemen hallista Reinin lihasta tai Wotkinsilta Kalasatamassa. Osta mahdollisimman pientä, tuoretta kotimaista ribsiä. Seuraavan reseptin olen kehitellyt itse yhdistelemällä reseptiä sieltä ja reseptiä täältä. Moneen kertaan testattu, eikä ole ollut tarvetta kehitellä enempää. Hyviä on, ja aina loppuu kesken.  BBQ-glaze ribs (4:lle) 2 kg baby back -ribsejä Dijon-sinappia Rub 2 tl suolaa 2 rkl ruokosokeria 1 rkl paprikajauhetta 1 tl timjamia 1 tl juustokuminaa 1 tl mustapippuria, ripaus valkopippuria ½ tl kuivattua chiliä tai cayennenpippuria Poista ribsien takapuolelta eli luiden päältä kalvot pins...

No niin täällä on ollut hiljaista, mutta työmaalla on sentään porakone laulanut. Oltiin tuossa muutama päivä remonttia paossa mökillä (tulossa muutama grillausresepti, jahka ehdin kirjoittaa). Sieltä palattuamme ollaankin sitten kierretty rautakaupoissa valiten ja tilaten sitä tätä ja tuota. Ostettiin asuntoon liki 60 metriä lattialistaa, tutkittiin portaikon mattovaihtoehtoja ja saumalaastien värejä, hankittiin loppuja kylpyhuonekalusteita, haahuiltiin ja hikoiltiin Ikeassa ja tilattiin kahteen makuuhuoneeseen liukuovikaapistot. Niissäkin on kyllä valikoimaa, lopulta päädyttiin tilaamaan Lakeus Designin kotimaiset kaapistot Liukuovicenteristä . Sieltä sai hyvää palvelua. Olen muuten tässä rakennustarvikekierroksilla tehnyt sellaisen huomion, että liikkeiden palvelussa on huimia eroja. Enpä olisi tätä vielä vuosi sitten uskonut sanovani, mutta esim. Bauhausissa on ihan kivaakin kierrellä! Hyvä valikoima ja aina saa ystävällistä palvelua, eikä tyhmille kysymyksille naureta :)  Alk...

No sitten päästään siihen osaan remonttia, mistä olen itse asiassa ihan nauttinut. Pinnat. Rautakauppojen ynnä muiden valikoima laattoja ja maalisävyjä on tietysti aivan älytön. Siihen päälle eri lattiamatskut ja tapetit, joista on nykyään myös melkoinen tarjonta verkossa. Aloin pyöritellä ideoita pintamateriaaleista kevättalvella, jo silloin kun asuntokaupat olivat ihan kesken. Silloin totesin, että on vain kylmästi laitettava tietty raja siihen, minkä valikoiman kahlaa läpi, muutoin mietittäisiin pintoja vielä ensi vuosikymmenellä... Kun sitten nimet oli papereissa ryhdyttiin miehen kanssa tekemään päätöksiä. Onneksi ne on nyt tehty, niin ei tarvitse enää yömyöhään surffata Pinterestissä erilaisia pintaratkaisuja tutkaillen. Tilattu on ja pian jo kodin pinnoilla! LAATAT Tätä Pukkilan Hexagon-laattaa tulee kylpyhuoneen lattiaan valkoisena ja harmaana. Pukkilan iiihana mustavalkoinen Octagon pääsee koristamaan pikkuvessan lattiaa. Debbie auttamassa tiukassa valinnassa. K...

Monen vuoden takaiselta Italian reissulta jäi kaipuu Veronaan ja addiktio ihanaan aperitiiviin. Kylmä, makean kirpeä Aperol Spritz toimii aina, mutta kuuluu erityisesti meidän kesiin. Sen kanssa on kiva tarjota jotain pientä suolaista. Jussina tein sen seuraksi superhelppoja pizzahyrriä, joihin sain idean luottoblogista Matplatsen . Aperol Spritz 1/4 osa Aperolia 1/4 osa tonic-vettä (tai kivennäisvettä) 2/4 kuohuviiniä jäitä, appelsiinin tai sitruunan viipaleita Täytä viinilasi puolilleen jäitä. Kaada lasiin Aperol, tonic ja täytä kuohuviinillä. Tarkista maku ja nauti heti! "Pizzasnurror" lehtitaikinaa tomaattipyreetä punasipulia kinkkua (tai tonnikalaa) emmental-mozzarellaraastetta tuoretta oreganoa Sulata lehtitaikina ja leikkaa sillä aikaa sipuli ja kinkku pieneksi silpuksi. Kauli taikina ohuen ohueksi levyksi, levitä päälle tomaattipyree, sipuli, kinkku, juustoraaste ja oregano. Rullaa kuin kääretorttu ja leikkaa parin sentin viipaleik...